달걀 요리 때 주의해야할 점 …여름철 불청객 식중독 예방법
계란에는 생명의 근원이 되는 모든 영양소가 포함되어 있기 때문에, 완전한 영양식품으로서 널리 일반적으로 알려져 있는 동시에, 살모넬라의 대표적인 식중독 원인 식품의 하나로서도 유명합니다. 특히, 기온이 높아지는 여름철에는 발생이 많아집니다. 살모넬라균...식중독에 대해 살모넬라는 식중독을 일으키는 균의 하나로, 발육 온도는 10℃ 이상, 특히 20℃ 이상이 되면 잘 증식하고, 발육 지적 온도는 37℃ 정도로 되어 있습니다만, 열 저항성이 약하고 충분히 가열로 사멸합니다. 그럼에도 식중독의 대표 균이기에 음식관리를 잘해야합니다. 오염되는 주요 식품으로서 계란(가공품 포함), 육류 제품, 유제품 등이 있습니다. 식중독 증상으로는 4~48시간 후에 발병하는 사례가 많고, 주요 증상은 구역, 구토, 복통, 설사..
2023. 6. 28.
몸이 나른하고 졸릴 때의 대처법
건강하고 건강하게 활동하기 위해서는, 권태감을 해소하는 것이 중요합니다. 스스로 할 수 있는 권태감 해소법과 이상적인 수면 시간을 알아두세요. 스스로 할 수 있는 권태감 해소법 권태감(나른한 느낌)을 해소해, 심신의 건강을 유지하기 위해서는, 전신의 건강을 스스로 케어하는 셀프 케어가 중요합니다. 셀프케어로는 식사나 운동, 수면, 심신의 휴식이 있습니다. 권태감을 개선하는 음식으로는 세로토닌의 원료가 되는 트립토판을 많이 함유한 식재료를 추천합니다. 세로토닌은 권태감, 수면, 감정을 조절해주는 물질로 우리가 쾌적하게 생활하는 데 중요합니다. 트립토판은 우리 몸에서는 만들어지지 않기 때문에 식사부터 섭취할 필요가 있습니다. 트립토판을 많이 포함하는 식재료로 된장 등 콩 제품, 유제품, 바나나, 곡류 등을 ..
2023. 4. 21.
