라즈베리에 포함된 영양소와 기대효과

라즈베리는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
아래 글에서 라즈베리에 포함된 영양소에 대해 자세히 설명해 볼게요.

 

비타민 C

몸에 좋은 라즈베리

라즈베리에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민 C에는 강한 항산화 작용이 있어 감기 등의 질병에 대한 저항력을 강화하는 작용이 있습니다.
또한 비타민 C가 가지는 항산화 작용에는 얼룩이나 주름을 방지하는 작용이 있기 때문에 피부 미용 효과에도 기대할 수 있습니다.

엽산

라즈베리는 엽산이 포함되어 있습니다.
엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구를 생산하는 데 도움이 됩니다.
그래서 엽산은 빈혈로 현기증을 자주 느끼는 사람들에게 엽산을 섭취하면 빈혈의 증상이 완화될 수 있습니다.
또, 엽산은 열에 약한 영양소이므로 효율적으로 섭취하는 데 있어서, 가열할 필요가 없는 라즈베리를 먹어 보는 것도 추천입니다.

식이섬유

라즈베리에는 식이섬유가 포함되어 있습니다.
식이섬유는 장내 세균의 작용을 돕는 효과가 있다고 여겨지기 때문에 식이섬유를 섭취하면 장내 환경이 정돈될 가능성이 있습니다.
이 외에도 식이섬유에는 혈당치 상승의 억제나 혈액 중의 콜레스테롤 농도의 저하 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다.
식이섬유는 부족하기 쉬운 영양소로 여겨지므로 충분한 양의 식이섬유를 섭취하도록 유의합시다.

안토시아닌

라즈베리에는 안토시아닌이 포함되어 있습니다.
안토시아닌은 눈 피로의 경감, 백내장이나 녹내장 등 눈의 질병을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.

라즈베리 저장방법

위에서 설명한 것처럼 라즈베리는 신체에 좋은 영양소를 포함하고 있지만, 손상을 입기 쉽다는 것에 주의가 필요합니다.
라즈베리는 상온이면 상처받기 쉬운 과일입니다.
그러므로, 라즈베리를 보존할 때는 밀폐해 냉장 혹은 냉동으로 보존을 합시다.
냉동하는 경우는 알갱이가 겹치지 않도록 펼치자.
냉장이면 2~3일, 냉동이면 1개월 정도 저장이 가능합니다.

 

 

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